Tajunnanräjäyttävä tomaattipastakastike
Tomaatteja (n.400 g)
1 sipuli
valkosipulia (yksikyntisestä meillä meni puolikas)
Puolikas basilikanippu
1 purkki tomaattipyrettä
loraus punaviiniä
1-2 tl sokeria
suolaa ja pippuria maun mukaan
Hienonna sipulit pieneksi ja laita ne pannulle oliiviöljyyn kuullottumaan. Pilko tomaatit, minä käytin kirsikkatomaatteja joille riitti puolitus. Heitä tomaatit jo hieman kuullottuneiden sipuleiden joukkoon. Lisää perään silputtu basilika, tomaattipyre, sokeri ja pieni loraus vettä sekä punaviini. Anna porista niin kauan, että tomaatit pehmenevät. Mausta suolalla ja pippurilla.
Minä tein pastanautinnosta vieläkin paremman parilla siivullisella vuohenjuustoa, mutta se ei tosiaan ole välttämätöntä.
Nautinnollista lauantai-iltaa!
Kuulostaa herkulliselta! Ja lautasestasi tulee mieleen huvilan ullakolle talletettu oma 24, jonka voisi ehkä kaivaa esille uudelleen... Mies ei taitaisi tosin ilahtua, jos joutuu niitä taas raahaamaan.
VastaaPoistaTämä ON todella herkullista! :D
PoistaMeilläkin on tuota 24h sarjaa iso läjä. Tosin kaikki muut osat on varastossa, paitsi nämä pasta ja salaattilautaset nämä on niiiin loistavan kokoiset ja muotoiset niin pastalle kuin salaatillekin niin nää on ollut kovassa käytössä. Pitäisi ehkä kaivella ne muutkin osat esiin. Kaunista keramiikkaahan ne ovat kaikki. :)
Niin ja kipin kapin sanomaan miehelle, että astiat ullakolta takaisin. Lupaat tehdä herkkuruokaa jos tuo ne, niin ei varmasti pysty vastustamaan. :D
Usein yksinkertainen on parasta! Täytyykin laittaa kokeiluun, täydellistä tomaattikastiketta on liian vaikea löytää.
VastaaPoistaNiinhän se kyllä on, että yksinkertaistamalla saadaan monesti ne maut paremmin esiin juuri sellaisina kuin ne on tarkoitettu.
PoistaTämä oli kyllä aivan erityisen herkullista tomaattikastiketta, suosittelen testaamaan. :)
Tätä itseasiassa tuli testattua eilen ja hyvää oli! Maistui jämätkin vielä töissä tänään :)
PoistaOi, ihan mahtis kuulla, että olet testannut reseptiä ja tykännyt siitä! :)
Poista